*****OLIVE JAPAN® 2021国際オリーブオイルコンテスト金賞受賞*****
*****OLIVE JAPAN® 2022国際オリーブオイルコンテスト銀賞受賞*****
*****OLIVE JAPAN® 2023国際オリーブオイルコンテスト金賞受賞*****
 
スペインのオリーブオイル生産量の50%を占めるとも言われる代表的な品種「ピクアル種100%」のエクストラバージンオリーブオイル。
【風味とお味】
青リンゴの香り青トマトのようなフルーティな香りが特徴で、ポリフェノール由来の心地よい苦味が感じられます。後味には高品質オリーブオイル特有の辛みも感じられます。
【おすすめ料理活用法】
苦味がありながらもフルーティな香りも持っているため、トマトなどのお野菜との相性が良いです。カップレーゼやガスパチョの仕上げのトッピングとしてお楽しみいただけます。
 
【酸価について】
驚異の0.1%台！！通常オリーブオイルは酸価によって等級分けされており、酸価0.8%以下のものが エクストラバージンとして認められます。中でも当商品はその基準をはるかに下回る酸価0.11 %の高品質なオリーブオイルです。